Большая техническая энциклопедия
2 3 8 9
U
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
ЗА ЗВ ЗД ЗЕ ЗН ЗО ЗУ

Зеленая плесень

 
Зеленая плесень Penicillium неоднократно привлекала внимание русских врачей и в более поздние годы. Лебединский в диссертации Об этиологии зеленой плесени для организма указал на уменьшение числа бактерий в желудочно-кишечном тракте под влиянием этой плесени, а в 1904 г. в журнале Ярхив ветеринарных наук была опубликована статья Т а р т а к о в с к о г о, где описывается установленный им факт быстрой гибели возбудителя эксудативного тифа под влиянием зеленой плесени.
Продуцируются различными видами зеленой плесени Penicillium. Получают и их полусинтетич, производные. Обладают высоким антибактериальным действием.
Установлено, что возбудитель зеленой плесени образует устойчивые к бензимидазолам формы в меньшей степени, чем возбудитель голубой плесени цитрусовых. Не найдено кросс-резистентности к имазилилу ( фунгафлор) в виде сульфата и имазалил-нитрату - системным фунгицидам, а также opwo - фенилфенолу натрия и 2-аминобутану. Выделено ряд изолятов Penicillium spp. Отмечено снижение эффективности бензимидазольных препаратов в борьбе против монилиоза и коккомикоза персика и черешни вследствие резистентности возбудителей болезней, возникающей через 3 года после регулярного применения беномила.
Для защиты плодов цитрусовых от зеленой плесени ( Penicillium digitatmn) их замачивают в 0 1 % - ном растворе бенлата в смеси с 0 025 % ПАВ в течение 4 минут. Препарат эффективен против вертициллезного увядания хлопчатника.
Интересно отметить, что антибактериальные свойства зеленой плесени были открыты еще в прошлом веке нашими русскими хирургами, которые лечили гнойные раны путем наложения на них зеленой плесени.
В настоящее время из различных видов зеленой плесени рода Penicillium добываются большие количества пенициллина, который широко используется в медицине.
Флеминг заметил, что по мере развития зеленой плесени стафилококковые палочки, находящиеся по соседству с плесенью, разрушались. Затем он обнаружил, что сама питательная среда, в которой развивалась плесень, не причиняла вреда лейкоцитам крови, и предположил, что содержащееся в плесени активное начало может быть использовано в качестве антисептика. Впоследствии было установлено, что плесень эта относится к виду Penicillium notatum, однако в то время возможность использования выделяемого ею вещества для лечения общих инфекционных заболеваний не была исследована.
В 1871 г. В. А. Манассеиным 78 было установлено, что зеленая плесень Penlcllllum ( P. Это свойство Penlcilllum было тогда же использовано практически врачом А. Г. Полотебновым 79, применившим смоченные этой плесенью повязки при лечении гнойных ран и язв. Было показано, что вызываемая плесенью гибель микробов обусловлена образованием неизвестного органического вещества, названного пенициллином. Однако выделение пенициллина в чистом виде в то время осуществлено не было, так как он оказался веществом очень лабильным, легко инакти-вирующимся, а применявшиеся методы очистки были несовершенны.
Порчу плодов при хранении вызывают чаще всего грибы рода Penicillium ( зеленая плесень), различные мукоровые грибы ( головчатая плесень), грибы рода Botrytis, образующие серую гниль фруктов, ягод и овощей, Trichothecium и Gloeosporium - возбудители горькой гнили, различные виды Alternaria, образующие черную гниль овощей, Monilia ( Sclerotinia) frnc-tigena - возбудитель плодовой гнили яблок и груш.
Еще в 1871 г. русским ученым В. А. Манассеиным впервые было установлено антибактериальное свойство зеленой плесени пенициллинум. Однако прошло более 60 лет прежде чем было создано современное учение об антибиотиках.
ПЕНИЦИЛЛИН, лекарств, препарат, антибиотик, получаемый из культур нек-рых шадов зеленой плесени - пеии-циллов. Применяется при лечении гнойных процессов, сепсиса, гонореи, сифилиса и пек-рых др. заболеваний.
Табачный ( луковый трипе. При хранении значительный вред могут наносить луковый клещ, нематода, шейковая гниль и зеленая плесень.
Интересно отметить, что антибактериальные свойства зеленой плесени были открыты еще в прошлом веке нашими русскими хирургами, которые лечили гнойные раны путем наложения на них зеленой плесени.
Зеленая плесень Penicillium неоднократно привлекала внимание русских врачей и в более поздние годы. Лебединский в диссертации Об этиологии зеленой плесени для организма указал на уменьшение числа бактерий в желудочно-кишечном тракте под влиянием этой плесени, а в 1904 г. в журнале Ярхив ветеринарных наук была опубликована статья Т а р т а к о в с к о г о, где описывается установленный им факт быстрой гибели возбудителя эксудативного тифа под влиянием зеленой плесени.

Конидиеносцы у грибов этого рода на вершине кистевидно разветвлены, конидии в цепочках. Немногочисленные фитопатогенные виды являются возбудителями голубой и зеленой плесени плодов цитрусовых, коробочек хлопчатника, луковиц и семян многих растений.
По возвращении к себе в лабораторию Пастер-исследовал эту кислоту и обнаружил, что она является левовращающей. Впоследствии было установлено, что покрывавшая кислоту зеленая плесень представляет собой грибок Penicillium glaucum. Она встречается также на стареющем сыре. Если этот плесневый грибок выращивать на разбавленном водном растворе виноградной кислоты, содержащем еще некоторые необходимые для его питания соли, то раствор, бывший вначале оптически неактивным, постепенно становится левовра-щающим. Оказалось, что микроорганизм предпочтительно ассимилирует природную () - винную кислоту.
Читатель вряд ли может пожаловаться, что я ответил недостаточно подробно на этот вопрос на предыдущих страницах. Но после заклятия прошлого ( выражение, которое повторяется на этих страницах со зловещей частотой) и возвращения к жизни, не только цивильной, но с уходом зеленой плесени и цивилизованной, меня брало за горло настоящее.
Зеленая плесень Penicillium неоднократно привлекала внимание русских врачей и в более поздние годы. Лебединский в диссертации Об этиологии зеленой плесени для организма указал на уменьшение числа бактерий в желудочно-кишечном тракте под влиянием этой плесени, а в 1904 г. в журнале Ярхив ветеринарных наук была опубликована статья Т а р т а к о в с к о г о, где описывается установленный им факт быстрой гибели возбудителя эксудативного тифа под влиянием зеленой плесени.
Более подробные исследования показали, что устойчивость полиэтилена и полннзобутнлена к микроорганизмам зависит иг их молекулярного веса. Полиэтилен с молекулярным весом выше 10000 и полпизобутилен с молекулярным весом выше 100 000 весьма устойчивы к микроорганизмам. Рафф указывает, что полиэтилен после 6 месяцев экспонирования в джунглях порос зеленой плесенью.
При температуре 30 С зерно не отпотевает, на ощупь кажется сухим, сохраняет сыпучесть и не имеет никакого постороннего запаха. При 40 С зерно отпотевает, при сжатии в руке слипается, начинаются процессы автолиза, появляется солодовый запах. Влажные зерна ржи и пшеницы несколько темнеют, зерна овса и ячменя желтеют, недозревшие зерна размягчаются. При температуре 50 С и выше от зерна исходит острый гнилостный запах, оно утрачивает сыпучесть. Зерна ржи и пшеницы во влажном состоянии имеют вид пригорелых; пленки овса и ячменя краснеют, недозрелые зерна овса покрываются черной и зеленой плесенью.
Этот весьма вкусный гриб, Lentinus edodes, выращивается в странах Азии на поленьях на протяжении многих веков. После появления дешевой технологии с использованием искусственного субстрата в парниках его промышленное разведение стало экономически приемлемым. Искусственный субстрат обычно состоит из увлажненной смеси древесных опилок, пшеничной соломы и высоко концентрированной белковой муки, которая пастеризуется или стерилизуется до фазы размножения. Рост мицелия происходит в мешках, лотках или на полках - в зависимости от применяемой системы. Плодоношение, как правило, стимулируется температурным шоком или погружением в ледяную воду по аналогии с методом, используемым при выращивании шиитаке на поленьях. В силу своей высокой кислотности ( рН) субстрат подвержен инфекции со стороны зеленой плесени, например Penicillium spp. Для профилактики роста этих мощных споруляторов необходимы либо стерилизация субстрата, либо применение фунгицидов.
 
Loading
на заглавную 10 самыхСловариО сайтеОбратная связь к началу страницы

© 2008 - 2014
словарь online
словарь
одноклассники
XHTML | CSS
Лицензиар ngpedia.ru
1.8.11